が大好きなドラマのひとつ韓国の「宮廷女官チャングムの誓い」という番組を

見ていた人も多いかと思いますが、

あのドラマの中で女官たちは王様の健康のための薬膳料理のような食事を作っています。

ドラマの回の中でも、食事によって様々な病気や体調の不調を治していくという場面もあります。

 

もちろん病気が重いと、漢方や鍼をおこなっていく場面もあります。

 

しかし、食事が健康の基本となっていて、養生にも重要な要素となっているところが

このドラマの見どころでもありました。

 

今はいろんな食事療法がありますが、

中医学により、個人の体質にあわせての薬膳はわりと

体調にあわせやすいと思います。

 

けっこう流行ってもいるようですし。

 

最近の本をあまりチェックしていなかったので

一気に3冊ほど本を購入しました。

ちょうど春のセルフケアのオンラインセミナーもやることで

参考にさせていただきました。

 

どれもなかなか勉強になったので紹介します。

 

 

「からだに効く和の薬膳便利帳」武鈴子 家の光協会

 

薬膳というと朝鮮人参とかなつめとか漢方食材をわざわざ買わないと・・

というイメージがありましたが、

この本では日本のスーパーでも手に入る身近な食材を使って

症状別のメニューや季節ごとの食材と働きを丁寧にまとめています。

 

この本であっ!と思ったのは肩こりのページ。

左のみがよく凝りを強く感じるのだけど、

左側の肩こりや頭痛は瘀血が原因で、血のめぐりが悪い人だそう。

ちなみに右側は水のめぐりが悪いそう。

ということで、瘀血をとる漢方を取り始め、

玉ねぎなどことあるごとに使って食べています。

だいぶ楽になってきました。

瘀血を取る食材にヨモギがあり、ヨモギをきらしてしまっているので、

今取れていないのですが、ヨモギをどこかで入手しないと。

 

とにかくこと細かく書かれているのでとても勉強になります。

ただ、最初に薬膳の基本については書かれていますが、

自分の体質チェックみたいなやつがないので

それがあるともっとよかったかも。

この本はアマゾンで見て、購入したのですが

思ったより大きめの本でした。A4サイズくらい。

 

あとの2冊は大きな本屋さんで見て、購入しました。

 

 

「薬膳・漢方 食材&食べ合わせ手帖」 西東社

 

こちらの本は自分の体質チェックもあり、

食材別に事典のように調べることができる本です。

とくに食べ合わせについてのメモがすごい。

注意ポイントが必ず書かれており、

どの食材とあわせるともっとこういう効果が引き出せるとか

この食材とあわせるのは効果を半減させるとか細かい。

キャベツは生のにんじんとあわせるとキャベツのビタミンCを破壊するとか

知りませんでした。

枝豆はチーズといっしょに食べるとチーズのカルシウムの吸収を悪くするとか。

薬味やハーブについての項目もあります。

 

 

「血めぐり薬膳」 坂井美穂 A&F

 

こちらはちょっとおしゃれな本。

わりと身近な食材で作れるフレンチ薬膳で

メニューがすごく美味しそうです。

体質チェックや体質ごとのおすすめ食材、

季節ごとの食材リストなどすごくわかりやすくて

すぐ参考にできます。

 

 

一応いろいろ参考にはしますが、

結果的には自分が今、それを食べたいのかどうか聞いて

取り入れるという感じです。

あといくら体によいといえども、美味しくないものは

あまり食べたくないので、美味しい物を買うようにしています。

たとえば菜の花は今の時期すごくいいのだけど、

なかなか美味しいと思う菜の花がなかったりします。

こういう青物の野菜はオーガニックかどうかもあるかもしれないけど

私の中ではフレッシュさが第一条件で、

スーパーにいくと一番に産直コーナーでチェックして

その中でいきいきして、美味しそうと思う野菜を買います。

なので、あまり頭ばかりで考えて食事を作らずに

体がほしがるものを取り入れるのがいいと思います。

 

チャングムのドラマでもすごく工夫されてて美味しそうな料理ばかりでしたね。

 

 

無料オンラインセミナー、昨日はフラワーエッセンス入門でした。

実際にエッセンスを飲んでいただく山場があり、みなさん実感していただいてとてもよかったです。

4月5日(木)にも同じものをおこなう予定です。

今度は午前中にします。また告知しますね。

 

 

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